早餐工厂赚钱早餐工厂项目创业轻松月入过万（创业项目连载7）

早餐工厂赚钱这个项目，我在 2014 年写过，发布到我的 QQ 空间了。

后来，我了解到芭比馒头就是这个模式，两年前他们的营业额就超过了 10 个亿了（可

以百度，有今日资本徐新女士背书，这个数据可相信），现在就更大了。

我们知道，做餐饮要发财，往往是这两条路子：

目前政府正在反腐，公款吃喝减少，这块生意没有以前那么好做了。

管理难度很大，背后的集中采购配送体系、中央厨房、人才培养系统都是比较复杂的。

如果做加盟，对加盟商的管理更难。

我在这里分享的是另外一个路子，早餐工厂。

我们知道，中餐是非常不标准化的，能迅速复制的是那些很容易标准化的项目，比如火

锅、包子馒头店、鸭脖子、蒸功夫那种只需要一蒸就可以的，还有汤，等等。

而这个早餐工厂项目尽量做比较标准化的产品，迅速扩大规模。

大致思路是这样：

在中央大厨房，集中生产好包子、馒头、油条、豆浆（封口）等早点，配送到各个早餐

店、摊位，进行分销。

这个项目市场无限大，分销也好解决。

比如，很多早餐店不做油条，他们肯定愿意和你合作，把你的油条放到他们店里卖。

比如，很多店不做包子、馒头，他们也肯定愿意和你合作，把你的包子、馒头放到他们

店里卖。

想想看，如果你有 500 家合作网点，每家每天销量 500 元，那么每天的营业额就是 25

万了……

这个项目难度其实很大：

不过，中央厨房是可以租借的。

如果你不想租借，那么也可以外包。

如果你也不想，那么大有大搞，小有小搞，都可以搞。

这个涉及到冷链配送，需要投资。

如果你只是配送半成品，比如包好的饺子、包子等等，那就不需要冷链了。不过这么一

来，项目的方向就有点不同了。

当年，我在武汉的时候，接触过一个做餐饮工厂的朋友，他们公司叫绿味轩，不知道他

们现在转型没有。他们是专门给展会的参展人员送餐的。一个大型的展会有几千人，一天几

千人的吃饭问题，就是几万的营业额。毛利是超过 50%的。

好了，这个赚钱项目的思路就讲到这里了。

更多文章：